啟動(dòng)儀式上，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓觀看了《云端美食》呂田美食宣傳片。隨后，活動(dòng)主辦方代表向與會(huì)人員重點(diǎn)推介呂田文化旅游美食資源，介紹“呂田一桌菜·山水好食材”征集活動(dòng)基本情況，并邀請(qǐng)知名粵菜師傅代表講話。

據(jù)介紹，呂田鎮(zhèn)是廣州北部乃至粵港澳大灣區(qū)北部的生態(tài)屏障，也是廣州母親河——流溪河的發(fā)源地、保護(hù)地，更是廣州市北部唯一的革命老區(qū)鎮(zhèn)。這里美食資源豐富，農(nóng)耕文明歷史悠久，生態(tài)環(huán)境稟賦獨(dú)特，是久負(fù)盛名的美食之鄉(xiāng)，素有“四時(shí)花不斷，八節(jié)佳果香”之美譽(yù)，不僅擁有國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的從化流溪娟魚，省級(jí)“一村一品”的三村村黑花生、塘田村葡萄、安山村枇杷、新聯(lián)村大芥菜、桂峰村三華李，還有桂峰山茶、黃豆腐竹、生曬臘味以及區(qū)級(jí)非遺保護(hù)名錄傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目的呂田豆腐、呂田頭酒、臭屁醋、呂田大肉等等。得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，讓呂田鎮(zhèn)的生態(tài)產(chǎn)品蘊(yùn)含著山水之靈，充分體現(xiàn)了呂田的地域特色，展現(xiàn)了呂田的美食文化。

呂田鎮(zhèn)解鎖消費(fèi)市場(chǎng)密碼，以全新的角度去解讀呂田的美食文化，揭開呂田美食背后蘊(yùn)藏的人文、歷史故事，精心策劃打造“呂田一桌菜”征集評(píng)選系列活動(dòng)，該項(xiàng)活動(dòng)是2023年呂田鎮(zhèn)十項(xiàng)民生實(shí)事的重要項(xiàng)目之一，亮點(diǎn)為一是點(diǎn)“食”成金，用美食名片激活產(chǎn)業(yè)興旺“密碼”。推出‘呂田一桌菜’，嶺南酒店與呂田當(dāng)?shù)氐幕洸藥煾蹈鶕?jù)本土食材，結(jié)合四季時(shí)令果蔬特色，創(chuàng)新推出“春宴”、“夏宴”、“秋宴”、“冬宴”為代表的四季特色菜品，打造“呂田一桌菜”美食品牌，讓游客真切體會(huì)到“要想吃得好，就往呂田跑”;二是精品包裝設(shè)計(jì)，讓特色農(nóng)副產(chǎn)品有“身份”、有“身價(jià)”。推出‘呂田優(yōu)選’區(qū)域公用品牌，對(duì)呂田的“名”“優(yōu)”“特”“新”農(nóng)特產(chǎn)品進(jìn)行提質(zhì)升級(jí)，組織“呂田優(yōu)選”農(nóng)特產(chǎn)品市集，亮出各自農(nóng)副產(chǎn)品的“身份”，貼上品牌標(biāo)記，讓農(nóng)副產(chǎn)品提高“身價(jià)”，暢通農(nóng)產(chǎn)品銷售，賦能農(nóng)業(yè)發(fā)展；三是深耕美食文化，盤活“沉睡”的鄉(xiāng)村旅游資源。推出‘四季饗食’呂田美食旅游線路，促進(jìn)美食、農(nóng)業(yè)與休閑旅游業(yè)深度融合，探索“農(nóng)業(yè)+美食+美景”發(fā)展路徑，打造出精品鄉(xiāng)村文化美食旅游線路，吸引游客進(jìn)村品美食、賞美景，進(jìn)一步帶動(dòng)村民致富增收；四是讓美食培訓(xùn)為先導(dǎo)，飄出“共富”的味道。推進(jìn)名廚開啟粵菜師傅課堂，制定“呂田一桌菜”評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)、烹飪指南，向本地廚師開展培訓(xùn)課堂，提升當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)從業(yè)人員勞動(dòng)技能，帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助力實(shí)現(xiàn)綠色創(chuàng)富；五是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，多方聯(lián)動(dòng)解鎖呂田美食新品牌。以美食為媒，推出形式多樣的活動(dòng)，創(chuàng)造領(lǐng)略呂田美食文化魅力的機(jī)會(huì)。同時(shí)，深度挖掘多方合作潛能，實(shí)現(xiàn)“寬領(lǐng)域、多板塊”共贏發(fā)展，用“美食+”撬動(dòng)文化旅游的市場(chǎng)消費(fèi)，構(gòu)建餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，延伸“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”全產(chǎn)業(yè)鏈，形成“一興業(yè)”帶動(dòng)“百業(yè)旺”良好態(tài)勢(shì)。

從化區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本次啟動(dòng)儀式成功舉辦表示熱烈祝賀并給予充分肯定，他指出，本次活動(dòng)是呂田鎮(zhèn)貫徹落實(shí)黨中央、省市區(qū)關(guān)于高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興決策部署、充分對(duì)接粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)需求的創(chuàng)新舉措，也是廣州嶺南商旅投資集團(tuán)落實(shí)“千企幫千鎮(zhèn)、萬(wàn)企興萬(wàn)村”、助力革命老區(qū)鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)體現(xiàn)。希望呂田鎮(zhèn)和嶺南商旅投資集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共商“美食+”合作大計(jì)，以“呂田一桌菜”為起點(diǎn)，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，做好“土特產(chǎn)”文章，推動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)，以美食為窗口，展現(xiàn)呂田鎮(zhèn)的紅色文化基因、山水自然稟賦和特色生態(tài)農(nóng)業(yè)，整合優(yōu)勢(shì)資源，用“小餐桌”撬動(dòng)全域生態(tài)文化旅游“大格局”，進(jìn)一步拉動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，為呂田鄉(xiāng)村振興注入新活力，打造政企合作促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展的呂田樣板，建設(shè)綠色發(fā)展先行鎮(zhèn)，為從化建設(shè)更高水平幸福美麗生態(tài)之城做出新的更大貢獻(xiàn)。

呂田鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)表示，我鎮(zhèn)繼續(xù)認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記視察廣東重要講話、重要指示精神，落實(shí)中央、省市區(qū)關(guān)于高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的決策部署，搶抓“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”重大機(jī)遇，堅(jiān)持把全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興作為重要任務(wù)，把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置，依托本地特色資源，按照“一芯驅(qū)動(dòng)、板塊輪動(dòng)、節(jié)慶聯(lián)動(dòng)，美食美景互動(dòng)”的思路，加大同廣州嶺南商旅投資集團(tuán)的對(duì)接合作力度，共同攜手做好“土特產(chǎn)”文章，擦亮“美食之鄉(xiāng)”名片，全力開展“呂田一桌菜”征集評(píng)選系列活動(dòng)，向一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展要效益，強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興，促進(jìn)農(nóng)民增收致富。

據(jù)悉，呂田鎮(zhèn)“呂田一桌菜·山水好食材”征集活動(dòng)貫穿全年，將以“網(wǎng)絡(luò)評(píng)選”“專家評(píng)審”“示范評(píng)定”“宣傳發(fā)布”四個(gè)環(huán)節(jié)開展，預(yù)計(jì)在12月初結(jié)束。下一步，呂田鎮(zhèn)即將啟動(dòng)“我喜愛(ài)的呂田一桌菜”網(wǎng)絡(luò)評(píng)選活動(dòng)。