一、豐鎮(zhèn)月餅

 

             豐鎮(zhèn)月餅是內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市豐鎮(zhèn)市的特產(chǎn)。豐鎮(zhèn)市出產(chǎn)的月餅色澤鮮潤(rùn)、香酥可口、回味悠長(zhǎng)。以其多年鑄就的盛名和實(shí)打?qū)嵉?ldquo;內(nèi)涵”成為內(nèi)蒙古中西部地區(qū)月餅市場(chǎng)中的大腕兒。“豐鎮(zhèn)月餅”選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)深井礦泉水，無(wú)污染的特級(jí)小麥粉，純葫油和一級(jí)的白糖、冰糖、蜂蜜等原料，現(xiàn)磨現(xiàn)用，不加任何添加劑，采用具有二百多年歷史的傳統(tǒng)工藝烘焙而成。出品的月餅色澤鮮潤(rùn)、香酥可口、回味悠長(zhǎng)。

 

二、烏盟谷子

 

             烏盟谷子綠葉沙沙，長(zhǎng)桿搖搖，谷子，熟悉的名稱。烏蘭察布盟盛產(chǎn)谷子，年產(chǎn)3600萬(wàn)公斤。由其加工成的小米是人們極為喜愛(ài)的食品。小米，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的氨基酸，無(wú)論煮飯熬粥都易被人體消化吸收，所以是產(chǎn)婦、兒童及老弱、病人的良好滋補(bǔ)食品，有“食品人參”之稱。

 

三、鋼絲面

 

             玉米面制成金黃色細(xì)絲。在我兒時(shí)，經(jīng)常到院里的加工作坊看著大人把玉米面倒進(jìn)機(jī)器里，等著成板的鋼絲面壓出來(lái)，多數(shù)的時(shí)候大人們會(huì)給每個(gè)孩子扯一塊，然后我們便會(huì)蹲在小院的自來(lái)水管旁，就著自來(lái)水把它扯開(kāi)一條條的送進(jìn)嘴里。這幾年人們懂的保健了，作為粗糧的鋼絲面又回到了餐桌。可和肉炒著食用或像攸面那樣拌羊肉湯食用。

 

四、蒙古酸奶

 

             由于白食是以奶為原料，加添白糖等調(diào)料制成，因此不僅味道鮮美可口，而且極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有些白食對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等病還有一定的治療作用。蒙古人在逢年過(guò)節(jié)或孩子穿新衣時(shí)，都要用白食涂抹一下，辦喜事時(shí)做洞房用的蒙古包也要用白食涂抹，以示祝福。還有過(guò)生日、滿周歲、行婚禮、出遠(yuǎn)門時(shí)，老人們都要端著雪白的奶汁舉行祝福儀式，以求平安、順利。

 

             以上就是豐鎮(zhèn)市特產(chǎn)的介紹，豐鎮(zhèn)市的特產(chǎn)較多，還有蘿卜絲酥餅、豐鎮(zhèn)酒星酒、烏蘭察布發(fā)菜等優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)，來(lái)內(nèi)蒙古烏蘭察布豐鎮(zhèn)旅游的朋友，可以帶點(diǎn)特產(chǎn)回去。